Optimización del proceso productivo y de la capacidad de producción de la planta - I

Los insumos necesarios para el proceso no sólo son las materias primas sino, además, los equipos, mano de obra, servicios como la energía eléctrica, y otros, necesarios para poder elaborar la mermelada de fresa. El primer objetivo es investigar si todo lo que se necesita se encuentra disponible en el mercado. En este caso el proceso de producción es muy sencillo, con materias primas disponibles todo el año en las cantidades que se requieren y de buena calidad, las cuales son:

O  fresa

O  pectina de bajo metoxilo

O  ácido cítrico

O  benzoato de sodio

O  cloruro de calcio

O  azúcar
O aspartame