La planta productora de mermelada de fresa está planeada, hasta ahora, para laborar
un solo turno de trabajo, por lo que queda abierta la posibilidad de que funcione
hasta por dos e incluso tres turnos diarios. Tomando en cuenta los resultados del
estudio de mercado y considerando que la marca y una parte del producto (la mermelada para diabéticos) son nuevos, se planea en primera instancia laborar un turno
durante los tres primeros años, y elevar la jornada a dos turnos de trabajo los últimos
dos años del horizonte de análisis, tal y como se muestra en la tabla 4.5
Esto lleva al siguiente aspecto.
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